患上了胆囊结石虽然治疗的方式比较多，但是这种疾病得复发性是非常高的，一般的治疗方式很难保证根除的效果，而采用手术的方式可以避免出现复发，对于患者们来说也减少了痛苦，但是术后需要注意饮食，那么做完胆囊结石手术后该如何饮食呢?下面请合肥中山医院的医师来为你解答。

一、减少脂肪和胆固醇

讲究荤素合理结合，尽量减少食物中的脂肪和和胆固醇含量，胆囊切除后，因缺乏足量浓缩胆汁，若过量摄入脂肪和胆固醇，会引起消化功能紊乱，重者出现脂性腹泻，导致营养不良。平时提倡使用植物油，避免摄入动物油，尽量少食浓肉汤、浓鸡汤、浓鱼汤等食物，减少摄入脂肪含量高的坚果类食物。严格限制动物内脏，蛋黄等含胆固醇高的食物，每周最多吃四只鸡蛋，避免暴饮暴食或过度饥饿，尽量做到少量多餐。

二、补充优质蛋白质

补充充足的低脂优质蛋白质，有利于修复因胆囊炎和胆石症引起的肝细胞损害，可以选择鱼、虾、禽、豆腐及少油的豆制品等食物。

三、摄入足量的蔬菜水果

每天蔬菜摄入量应大于500克，水果至少有2种，来补充维生素和矿物质以及膳食纤维，并且可以减少胆固醇的形成，减少脂肪和糖的吸收。

四、戒烟酒及少食冷、硬、辛辣食物

吸烟酗酒都会加重肝脏的负担，一定要戒烟戒酒。少食辛辣等刺激性强的食物。

合肥中山医院医师提醒，做完胆囊结石手术的人除了要注意饮食外，也要注意护理，加快身体恢复。

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